Las líneas de tiempo no suelen capturar las estrategias y la intención detrás de ciertos eventos históricos.En tándem con los primeros pobladores y sus sirvientes que trajeron a trabajar la tierra (robada), también experimentaron con esclavizar a las poblaciones indígenas, lo que más tarde condujo la mayor demanda de trabajo de gente esclavizada de los pueblos indígenas robados de África.

La narrativa de la nación dice que las primeras naciones y colonos hicieron una batalla honorífica por la tierra y las primeras naciones salieron perdiendo. Históricamente, este no es el caso, tanto las cuentas nativas como las pobladores detallan dolorosamente la horrible violencia genocida que los colonos infligen a las comunidades indígenas. Desde quemar ciudades enteras, sus cultivos y cosechas, a conducir a los pueblos indígenas a partes inhóspitables del país y la extinción a propósito de especies de animales que la gente indigena consideran fuentes de alimentos sagrados. Los colonos no solo se centraron en los asesinatos viles, sádicos, experimentaciones de tácticas de guerra y esclavitud, también se enfocaron en quemarse literalmente en la tierra y que todos se conectan a ella para interrumpir la relación que los nativos tenían entre sus tierras, la naturaleza, la gente, la comida y la medicina para las generaciones por venir.

La descolonización del presente nos obliga a entender que estas tácticas de antaño no están lejos de lo que está sucediendo en los momentos modernos. Desde plátanos hasta la cocaína, muchos de los productos favoritos de las Américas se obtienen hoy gracias a la colaboración entre las agencias de inteligencia de los EE. UU. Y la derecha corrupta de los gobiernos de LatAm, el viejo dinero de la esclavitud remarcado en forma de multinacionales: las corporaciones de mutimillones en dólares con poderosos equipos de cabildeo de govierno.

La primera y segunda leyes de inmigración de EEUU trataban de exclusión y han evolucionado muy poco desde ese entonces. La práctica de poner a los pueblos indígenas en reservas y personas esclavizadas en plantaciones se transformaron en encarcelar a los inmigrantes en los campos de concentración de ICE y el complejo industrial de prisiones de fines de lucro.

La deshumanización de los inmigrantes a través de leyes racistas y sistemas de castas se ha realizado durante generaciones, reduce las personas y sus necesidades de paz y seguridad para convertirse en un asunto transaccional. Nunca vimos esto tan claramente como cuando Trump estaba en el cargo, cuando los titulares y retórica de los dos lados pueden resumirse con la idea de que

Las complejidades dentro de la relación entre la tierra, quien la obtiene, controlarla, quien se lleva las ganancias de sus frutos en comparación con quien debe trabajar la tierra para sobrevivir a través de la servidumbre requieren más estudio de lo que puedo proporcionar aquí, pero obteniendo un marco histórico y actual del trabajo agrícola en América, nos ayuda a comenzar correctamente a contar las historias de quiénes son estas personas, los trabajadores agrícolas … porque son mucho más que solamente << aquella gente que crecen nuestros vegetales >> y valen mucho más de lo que traen a la economía y los servicios que somos capaces de proporcionar.

Antes de la colonización y el capitalismo, la Gente de esta Tierra vivía en armonía con la naturaleza y entre sí. Tradicionalmente, cuando se trataba de alimentos y de las personas que mantenían alimentada a su comunidad, cazadores, recolectores, plantadores. los cocineros y los curanderos eran amados, venerados… sagrados.
Es un privilegio traerles estas historias, mostrarles a las personas detrás de su plato.
Espero que vea la belleza que veo en mi gente y que obtenga una comprensión más profunda de los problemas que enfrentan los trabajadores agrícolas, especialmente los trabajadores migrantes indocumentados, y comparta mi determinación de luchar contra los sistemas alimentarios actuales. Porque son perjudiciales para el medio ambiente, para nuestra salud y para nuestros hermanos que trabajan para que comamos alimentos frescos hoy y todos los días.