Pesto de Cáñamo
Ingredientes:
- Un manojo de kale (col rizada)
- Dos dientes de ajo
- Un puñado de semillas de cáñamo (semillas de Hemp)
- Un chorro generoso de buen aceite de oliva
- Una pizca de sal
PREPARACIÓN
La kale oscura y frondosa forma la base robusta de este pesto, aportando una intensidad terrosa al sabor del dip. Las semillas de cáñamo, ricas en proteínas y ácidos grasos omega-3, sustituyen a los piñones tradicionales, añadiendo un sabor único y casi mantecoso que se complementa perfectamente con el calor del ajo fresco.
Al mezclar todos los ingredientes con un buen chorro de aceite de oliva y una pizca de sal, se transforman en una pasta verde vibrante que es tan versátil como sabrosa. Mézclala con pasta, úntala en pan tostado o úsala como dip—este pesto de cáñamo es una celebración de la nutrición y la creatividad en la cocina.
Cada cucharada es un recordatorio de que comer de forma saludable no tiene por qué ser complicado. Con ingredientes simples y enteros, puedes crear algo que no solo es nutritivo, sino también delicioso.