As Managing Director at Farmer’s Footprint, Alana brings a cultural lens to food, emphasizing its deep ties to tradition, memory, and place.
Pesto de Hemp
Una celebración del sustento y la creatividad en la cocina, cada cucharada es un recordatorio de que comer sano no tiene que ser complicado. Con ingredientes simples e integrales, puedes crear algo nutritivo, satisfactorio y delicioso.
Preparación
El kale, sirve para dar consistencia a este pesto, aportando profundidad terrosa al plato. Las semillas de hemp, ricas en proteínas y omega-3, sustituyen a los piñones tradicionales, añadiendo un sabor terroso y casi mantecoso que se complementa perfectamente con la intensidad del ajo fresco.
Al mezclar todo con un generoso chorro de aceite de oliva y una pizca de sal, los ingredientes se transforman en una vibrante pasta verde tan versátil como deliciosa. Puedes mezclarla con pasta, untarla sobre pan tostado o usarla como dip, este pesto de hemp es una celebración de nutrición y creatividad en la cocina.
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