As Managing Director at Farmer’s Footprint, Alana brings a cultural lens to food, emphasizing its deep ties to tradition, memory, and place.
Ensalada Griega Fresca
Cada bocado de esta ensalada griega te transporta a un lugar donde el tiempo se congela, y los placeres simples de la vida—la buena comida, la buena compañía y una vista hermosa—ocupan el centro de la mesa.
Preparación
Para preparar la ensalada, simplemente corta los ingredientes en trozos pequeños y mézclalos. La vinagreta se prepara fácilmente en un bowl pequeño o frasco, con la deliciosa combinación de mostaza Dijon, vinagre balsámico y miel uniendo los sabores intensos de los ingredientes crudos con un toque de dulzura y acidez.
Consejo de Barbra Rigelhof: machaca el diente de ajo con una pizca de sal en un mortero hasta casi licuarlo, creando la base perfecta para este aderezo delicioso.
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